Petua memilih ikan segar

CHEF Abdul Malik mempunyai cara tersendiri memilih ikan segar dan enak untuk dimasak.

Pertama, ketika memilih ikan, pastikan mata ikan terang, warna hitam pada bola matanya tidak bercampur warna lendir.

"Jika ikan mempunyai tanda-tanda itu, bermakna ia masih segar.

"Kedua, perhatikan sisik ikan tidak banyak yang gugur," katanya.

Ketiga, ketika badan ikan itu ditekan dengan jari, daging ikan itu
kembali seperti kedudukan asal. Itu menunjukkan yang ikan itu elok.

Keempat, tidak terdapat luka pada badan ikan itu menunjukkan ikan itu segar.

Kelima, warna insangnya masih dilapisi lendir asli menunjukkan ia masih elok selain badannya tidak berbau.

" />

erm...menarik jugak nie... terima kasih fieza...

kalu ikut umur...fieza ni muda lagi....tapi macam2 petua la.... terima kasih bebanyak....

selalu yang beli ikan kat pasar suami.....